Рецепт пончиков как в Ашане

09.06.2025 в 9:46

Пончики из Ашана известны своей пышностью и нежной текстурой. Предлагаем подробный рецепт приготовления домашних пончиков, максимально приближенных к магазинному варианту.

Ингредиенты для теста

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление теста

1. Подогрейте молоко до 35-37°C
2. Растворите в молоке дрожжи и 1 ст.л. сахара
3. Добавьте яйца, растопленное масло и оставшийся сахар
4. Постепенно введите муку, замесите тесто
5. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте

Формирование и жарка

• Раскатайте тесто толщиной 1,5 см
• Вырежьте кружки стаканом, сделайте отверстия
• Оставьте на 20 минут для расстойки
• Обжарьте в разогретом до 170°C масле по 2 минуты с каждой стороны
• Выложите на бумажные полотенца

Варианты глазури

Секреты идеальных пончиков

• Масло для жарки должно быть чистым и свежим
• Не перегревайте масло - оптимально 170°C
• Не перемешивайте тесто слишком интенсивно
• Дайте пончикам остыть перед нанесением глазури

Пищевая ценность

Один пончик (примерно 50 г) содержит около 200 ккал, 5 г белков, 25 г углеводов и 10 г жиров.